Cómo preparar pasta con salsa de betabel

¿Buscas una receta especial para San Valentín? Conquista el corazón y el estómago de tu persona favorita con esta pasta con salsa cremosa de betabel color rosa en el Día del Amor y la Amistad. Aquí te decimos todo lo que necesitas para prepararla. ¡A cocinar!

Necesitas estos ingredientes:

Para la salsa:

• 1 a 2 betabeles, pelados y horneados
• 1 cabeza de ajo, horneada
• 140 g queso de cabra
• ¾ taza de agua de pasta
• 2 cdas. de aceite de cacahuate tostado Inés®*
• 1 a 3 hojas de albahaca
• Sal y pimienta, al gusto

Para la pasta:

• 200 g de pasta de tu preferencia, cocida al dente
• Queso parmesano rallado, al gusto
• Nueces tostadas, al gusto

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Procedimiento:

1. Pela los betabeles y córtalos en cubos pequeños, después corta la parte superior de la cabeza de ajo y coloca todo en papel aluminio. Agrega suficiente aceite de oliva 100% puro Inés®, salpimienta al gusto y envuelve el aluminio. Hornea a 180°C durante 30 minutos o hasta que estén suaves.
2. Cocina la pasta con las instrucciones que vienen en el empaque o hasta que esté al dente.
3. En una licuadora agrega los betabeles y la cabeza de ajo horneada, el queso de cabra, el agua de pasta, el aceite de cacahuate tostado Inés®, las hojas de albahaca, salpimienta y licúa hasta obtener una salsa cremosa.
4. Mezcla la salsa crema de betabel con la pasta y sirve. Por último, agrega las nueces tostadas, el queso parmesano rallado y más hojas de albahaca fresca.

Voilá, ya terminaste esta increíble receta de pasta con salsa de betabel. Este platillo es una opción divertida y riquísima para sorprender este 14 de febrero. 

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