Cómo preparar caldo con restos de verduras

¿Buscas formas para evitar desperdiciar alimento? Reciclar y reutilizar alimentos es muy fácil. Con esta receta te decimos cómo hacer un caldo base de ramen casero con restos de verdura. 🍜🤤

Reúne estos ingredientes:

  • 3 o 4 tazas de restos de varias verduras
  • 10 tazas de agua
  • 5 cdas. de aceite de ajonjolí tostado Inés®* (o al gusto)
  • 5 cdas. de salsa soya (o al gusto)
  • Sal al gusto

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Prepáralo así:

  1. Congela los restos de verduras que te sobren de otras comidas. De esta forma se conservarán durante mucho tiempo y te servirán como ingredientes para tu caldo.
  2. Hierve suficiente agua en una olla, después sazona con sal y aceite de ajonjolí tostado Inés®.
  3. Una vez sazonado, coloca los restos de verduras que guardaste en el congelador y deja hervir de 10 a 15 minutos. Baja el calor y agrega la salsa soya, luego tapa y deja cocer a fuego lento por otros 15 minutos.
  4. Retira la olla del fuego y deja enfriar. Cuela, envasa y guarda el caldo con verduras para que lo disfrutes en cualquier momento. 

Suena delicioso ¿no? ¡Y la mejor parte es que reduces tus desperdicios! Es una receta muy eco-friendly.


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